아보카도의 효능 및 요리

아보카도는 채소? 과일? 

아보카도는 식물학적으로 과일에 속하는 것으로 맛과 외형이 다른 과일들과는 많이 다릅니다.

아보카도는 겉과 속살로 나눠지는 알약과 같은 모양으로 되어 있으면 색은 녹색빛을 띠고 있습니다. 미국 식품법에는 '포도류'로 분류되어 있으면 일부 나라에서는 "버터과일"로 불리기도 합니다.

 

아보카도 원산지

아보카도의 원산지는 중앙아메리카-남아메리카 지역으로, 멕시코가 가장 큰 아보카도 생각국입니다. 이외에도 칠레, 페루, 콜롬비아, 도미니까 공화국, 브라질 등에서도 생산됩니다. 우리나라는 대부분 멕시코, 미국과 같은 북미 지역에서 수입되곤 합니다. 최근에는 남아프리카, 이스라엘 스페인 등 다른 나라에서도 아보카도가 수입되고 있습니다. 하지만 수입량이 한정되어 있기 때문에 생산국가의 수확기와 날씨에 따라 가격 변동이 있습니다. 

 

아보카도의 효능

아보카도는 건강에 많은 이점을 가지고 있습니다. 

아보카도에 들어있는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 체내 기능을 활성화하고 생체 역학을 유지하는 데 필수적인 영양소를 제공합니다. 그 중 일부 성분은 다음과 같습니다.

 

단백질: 아보카도 100g당 약2g의 단백질이 함유되어 있습니다.

 

지방: 아보카도의 지방 함량은 높지만, 건강에 좋은 지방인 불포화지방이 함유되어 있습니다.

 

식이섬유: 아보카도 100g당 약 7g의 식이섬유가 함유되어 있습니다.

 

비타민: 비타민C, 비타민E, 비타민K, 비타민B2, 엽산 등이 함유되어 있습니다.

 

미네랄: 칼륨, 마그네슘, 철분, 아연등이 함유되어 있습니다.

 

아보카도의 효능

 

심혈관 질환 예방: 아보카도는 포화지방산이 적고, 불포화지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다.

 

다이어트에 도움: 아보카도에 함유된 식이섬유와 비타민, 미네랄 등이 콜레스테롤 수치를 줄이고, 체중을 감량시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

피부 개선: 아보카도는 피부 건강에 도움을 주는 비타민 E와 옥사이카르테놀이 포함되어 있습니다.

 

눈 건강: 아보카도는 루테인과 같은 항산화 물질이 들어있어 노안 등 눈 건강에 도움을 줍니다.

 

아보카도를 이용한 요리

 

아보카도는 다양한 요리에서 사용할 수 있습니다. 아보카도를 이용한 요리는 다음과 같습니다.

 

아보카도 샐러드: 아보카도, 상추, 오이, 토마토, 레몬 쥬스, 올리브 오일 등을 이용하여 먹는 샐러드입니다.

 

아보카도 스프: 아보카도, 양파, 청양고추, 브로콜리, 당근 등을 볶아 스프를 만든 후, 아보카도 크림을 추가하여 완성하는 요리입니다.

 

아보카도 토스트: 아보카도, 브레드, 계란, 체다 치즈 등을 이용하여 만들어진 요리입니다.

 

아보카도 감자스프: 감자, 양파, 마늘, 아보카도, 면 등을 이용하여 만들어진 국물 스프입니다.

 

아보카도 스무디: 믹서기에 아보카도, 바나나, 우유, 꿀 등을 넣고 간단히 믹서기로 섞어 만든 마실 수 있는 스무디입니다.

 

이 외에도 다양한 요리와 음료에서 아보카도를 사용하여 맛을 즐길 수 있습니다.